高大强|名字是很土,烤肉很牛啊!


人生在世

不过一个吃字

而“肉”

就是这一生吃的主题!

能找到一个好的烤肉地儿

来一场无肉不欢的聚会

是人生一大幸事

那好地儿的标准是什么呢

好吃!好看!好划算!

高大强川式烤肉

    就是这么个地儿!



萦绕舌尖的滋味

【网友说,这些菜必吃】

在烤肉界

最好吃的猪肉一定是

二道杠的五花肉

肥瘦相间的五花棍

被烤盘的炙热步步紧逼

不得不释放出

扑鼻的肉香

身上被炙热打上的烙印成了

最诱人的颜色


高大强太阳五花肉

肉厚而不肥

油香而不腻

满足男人们大口吃肉大口喝酒的豪迈


要说最让人肾上腺素飙升的五花肉

酱香五花莫属

不仅仅是它披了一层秘制的酱料

和在烤盘上滋滋冒油的模样


重要的是

在油香四溢开来时

随之而来的潜藏“危机”和刺激

记住

此时一定要用百米冲刺的速度

在“狼群”中为自己抢下一块肉

然后迅速包裹在鲜嫩的生菜里



一口含入嘴里

绝不给“敌人”任何抢食的机会

高大强有两大销冠王

第一是太阳五花肉

第二就是回味牛肉粒

不冻、不腌、不码料

原汁原味

才能吃出来自肉眼根部

肉粒的松软、多汁

对于其它部位的牛肉

当然要用川人最爱的辣椒来腌制

而味道美味与否就要看厨师的手艺了

还好

高大强的大厨手艺不错

麻辣牛肉

成了进店必点菜品之一

花椒的麻、辣椒的辣

不仅停留在表面

更深入了牛肉内里

再经过高温的刺激

肌肉间的牛油被激发释放

最终成就一道美味佳肴

除了上述的单品

在高大强

有一道特色套餐

“千金重担”


一根扁担

担得荤素两全

担得最是划算

4道菜

65元

3份是肉

平均一道菜只10多块

别人家的辣白菜是用来解腻的

但在高大强

这样的机会很少

独特的甜辣味

使它更多时候成为和

盐煮花生

爆汁花甲

辣妹冷锅兔

············

这些小吃一样

成为了下酒的存在

不过这也没什么不好

至少

成为了能独当一面的

单品菜

而不是烤肉的

小跟班





直抵内心的告白

【老板说,这里是年轻人的加油站】

都说北漂的人最辛苦

但在高大强看来

背井离乡

独自打拼的人谁又活得轻松呢?

北京有北漂

成都亦有蓉漂

谁的生活里没有

几斤重担

几多酸楚

几份委屈

只是我们并不轻易与他人说

因为我们要把满身的力气

都用来拼搏

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